segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Cabriz Encruzado 2010 (Branco)

Região: Dão 
Produtor: Dão Sul
Castas: Encruzado
Custo: € 5,75 (El Corte Inglés)
Álcool: 13,5%
Vertido na folha: Cor citrina aberta. Aroma contido, sobressaindo ao álcool na primeira abordagem. Depois surgem os aromas típicos da casta. Entrada de boca fresca, alguma estrutura e finura mas parece que o álcool dá novamente um ar da sua graça no final. O vinho parece ter potencialidade mas nesta fase está à procura de identidade. Dêmos-lhe mais algum tempo.
Rolha: Natural, colmatada, apenas molhada na base
Consumido: Outubro 2011
Apreciação: Companheiro

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