Serra Mãe Reserva 2016 Tinto

	Setúbal
	Sivipa
	Castelão
	14,5 %
	Natural, algo fissurada, molhada apenas na base
	4,99 € (Jumbo)
	Cor média. O nariz revela um aroma algo plano, com aroma a acetato de etilo (solvente da cola UHU), vislumbra-se alguma fruta depois arejamento, mas pouco mais. A boca segue o perfil do nariz apesar de melhorar um pouco. Resolvi abrir outra garrafa. Ao contrário da primeira, o vinho apresentava-se turvo, sem o aroma característico do acetato de etilo, mas com um sabor estranho e bastante picante e agressivo. Provavelmente ocorreu aqui um problema de contaminação microbiológica. Avalie por si. O produtor prontificou-se a repor as garrafas desde que tivesse o talão de compra e fosse levar as garrafas. Como já não tinha o talão e não ia fazer mais de uma centena de quilómetros para devolver as garrafas, nada feito… Um Serra Mãe de todos os problemas…
	Abril 2019
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Serra Mãe Reserva 2005 (Tinto)

Região: Setúbal
Produtor: Sivipa
Castas: Castelão
Custo: € 3,99
Álcool: 13,5%
Vertido na folha: Límpido, denso, de cor rubi fechado. Aroma complexo e de alguma intensidade a fruta vermelha, especiarias e flores. A boca é harmoniosa, surgindo primeiro a fruta, depois as sensações vegetais e o final tem persistência média/longa com notas de barrica e alguma secura. É um vinho gastronómico e uma boa surpresa (também pelo preço) de um Palmela já com alguns anos e que se mostra em boa forma. Vende-se no Jumbo. Medalha de Ouro no Vinalies-Internationales 2010. Apreciado no Wine Meeting at Monteiro’s Valente em Julho de 2010.