|
|
Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, Cinsault,
Corropio, Grand Bouschet, Moscatel Hamburgo, Moscatel Preto, Moreto, Castelão,
Tinta Francesa, Tinta Grossa, Tinta de Olho Branco
|
|
|
Este
vinho é de um conhecido crítico de vinhos, com livros escritos sobre o tema e colaborador de uma conhecida revista na área. Há alguns anos aventurou-se pelos
meandros da Serra de S. Mamede, procurou um espaço onde conseguisse fazer vinho
com carácter, encontrou, apegou-se à terra, pôs de pé uma unidade de Turismo
Rural (que se recomenda) e, paulatinamente, os frutos da empreitada têm visto a
luz do dia. Do que se fala hoje é deste Solstício, feito com uma panóplia de castas
de uma vinha muito velha, onde muitas cepas são raquíticas e produzem não mais
que 3-4 cachos de uvas. Apresentou-se no copo com uma cor média-escura. No
nariz, revelou um aroma de média intensidade, muito agradável e complexo, com
fruta sóbria, frescura balsâmica e barrica bem integrada. O sabor é que o
distingue, muito personalizado e complexo, garra tânica sem “doer”, macio sem
ser monótono, mineral, envolvente, final longo e com boas notas de cacau. Aqui
não há “planície”. Há a(l)titude…
|
Sem comentários:
Enviar um comentário