O Vinho em Folha: O vinho e os benefícios do resveratrol para a saúde

Recentemente, um estudo publicado na revista Science por David Sinclair, da Universidade Harvard (EUA), e colegas, entre os quais duas portuguesas, revelou o mecanismo de acção do reverastrol. Este composto é um polifenol que pode ser encontrado principalmente nas sementes das uvas, nas películas das uvas pretas e, consequentemente, no vinho tinto.